Rotwein Mode

Description

Rotwein

Füllmenge: 700 ml
Alkoholgehalt: 13,5%
Mindestalter: 18 Jahre
Preis/ Liter: 18,60 €

Gemeinsam kreiert mit unseren Freunden der Cantina Sampietrana in Süditalien. Nachdem Sampietrana mit dem Trefilari einen der bei uns beliebtesten Rotweine macht, haben wir uns vor einiger Zeit dazu entschlossen wieder eine eigene Cuvée für unsere Heimat Köpenick zu entwerfen. Diesmal sollte es ein beeriger, dunkler und weicher Rotwein werden, der wie der Primitivo, einfach gut tut. Allerdings wollten wir ihn ein Müh trockener haben und haben uns somit für Trauben aus Brindisi entschieden. Die kalkigen Böden ergeben bei alten Reben wunderschön kühle, zwar elegante aber auch kraftvolle Rotweine mit viel Charakter und Struktur.

So haben wir eine Cuvée aus 70% Negroamaro, 15% Primitivo und 15% Susumaniello geschaffen, die wir nach einer Gärung im Edelstahl für 12 Monate in Barriquefässer aus französischer Eiche geschickt haben. Dort durfte die Reife weiter voranschreiten und der Wein ein bisschen Kantenglättung erfahren. Nach einer Weile Flaschenreife ist der rote Köpenick nun bei uns eingetroffen. Die Reben sind durchschnittlich 50 Jahre alt und stehen auf Lehm- und Kalksteinböden. Gelesen und selektiert wurde vollständig von Hand.

Weinfarbe: 
Rot

Geschmack:
Trocken

Einstufung:
Genusswein

Rebsorte(n):
Negroamaro, Primitivo, Susumaniello

Jahrgang:
2020

Herkunftsland:
Italien

Anbaugebiet:
Apulien

Alkoholgehalt:
13,5% Vol.

Füllmenge:
0,75 Liter

Verschluss:
Korken

Trinktemperatur:
16 – 18°C

Dekantierempfehlung:
Muss nicht sein

Allergenhinweis:
enthält Sulfite